「川菜作為中國四大菜系之一，在中國飲食文化上佔有重要的地位。它取材廣泛，調味多變，菜類豐富，口味清鮮醇濃並重。
以"尚滋味，好辛香"著稱，並以其別具一格的亨調方式和濃郁的地方風味，享譽中外，成為三峽地區乃至中華民族飲食文化史上一顆燦爛奪目的明珠。
川菜發源於中國古代的巴蜀和蜀國。它的形成和發展經歷了從春秋至西晉的雛形期，隋唐到五代有較大的發展，特別是秦漢兩代，物產豐富的"天府之國"得到更大的發展。
兩宋時出川傳至各地，至清末民初年形成菜系四個階段，之後，從辛亥革命到抗戰，中國烹飪各派交融，給川菜注入深刻的影響，給川菜注入深刻的影響，使之更加豐富。」
-----以上這段，原封不動來自於川妹子的菜單上，當時看到的時候就覺得介紹的很好，所以特地記下來，作為這篇食記的開場。
其實剛開始進到店內時，櫃台人員的態度讓我真的覺得很OX，好險後來的美味有讓我消氣
本來預定位子時，只訂了五位，因為臨時加了一個人，所以就被櫃檯人員酸了
「厚~又加人，今天來的怎麼人數一直變，你怎麼不打來先說呢?」
(阿v小嘀咕：我知道多人應該要先打電話告知，但小姐妳也不需要這樣吧? )
12點到的時候，門口已經一堆人了
但滿怪的，裡面的位子還很空，不知道為什麼都擠在門口
用餐環境算是乾淨清爽
上菜速度也不算快(如果跟「山間堂」比的話...)
第一道上的是口水雞
(不過白飯很慢來啊~~~~~~~)
婆婆說，他很喜歡這道口水雞的醬汁，酸度剛好，最後連裡面的生菜都吃光光
但我覺得跟其他家川菜差不多味道，早知道點花雕雞>"<
接下來是大家驚呼連連的花椒燒蛋，因為想像不到荷包蛋也可以這樣變化
絞肉伴著花椒拌炒，跟著醬汁一起淋在荷包蛋上
用湯匙一撥，原來蛋黃沒有熟~~
黃澄澄的蛋黃流了出來，一起撈起蓋在飯上，真的好濃郁好好吃
這道是來川妹子必點喔!
再來是老皮嫩肉，雖然每家味道都差不多，可是滑順口感還是讓我們到川菜館都必點
味道有點重，偏鹹的魚香茄子，很下飯
溫ㄤ最愛的蒼蠅頭
下面還有酒精燈燒得熱騰騰的油條青蚵
青蚵很大很新鮮
蟹黃海鮮豆腐煲，感覺沒有蟹黃味....倒是蛤蠣
還有一道成都酸辣湯沒有入鏡，因為想到的時候大家已經開喝啦~~~~~~~~
後來實在太飽了，不過剩下的菜口味比較重需配飯，已無法下肚，所以打包了三道菜
但是請店員來包，都不理人吶...最後還是自己去巴著店員要袋子，自己打包
對了，店內消費需加一成服務費喔!
(但服務不好，給的很不悅阿.........
就事論事，除了要看店員臉色外，菜色整體來說還不錯喔!
用餐時間：2015.12.13
用餐人數：6大人
消費金額：共 NT.2145
消費明細：
口水雞 NT.320
花椒燒蛋 NT.220
老皮嫩肉 NT.220
魚香茄子 NT.240
蒼蠅頭 NT.220
油條青蚵 NT.280
蟹黃海鮮豆腐煲 NT.360
成都酸辣湯 NT.220
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價位落點：中
美味度：
整潔值：
服務值：
C/P值：
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店家資訊
店名：川妹子-成都川味料理
營業時間：11：45 - 21：30
電話：(+886)-2-2721-6950
地址：106 台北市大安區光復南路240巷52號
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