這家傳統早餐店內的蛋餅，我不得不介紹，因為吃過以後，就無法忘懷它的滋味
這間隱身在江子翠捷運4號出口附近的松柏街內，且這家店沒有招牌，門牌號碼是4號，那就姑且叫他「松柏街4號蛋餅」吧!
想要吃他的蛋餅一定得等，每次來至少都得等上約8-10分鐘
今天也是沒有例外，到的時候也是不少人在等了，老闆娘說至少要10分鐘喔~~
因為前面還有7、8份，很多人都是一次帶好幾份走
會等這麼久不是沒有原因的，老闆一次只煎一份蛋餅
一片蛋餅就幾乎快占滿了整個煎鍋
而且，蛋餅皮是現桿現煎，在這麼搞剛的狀態下，當然每次想吃都得等
不過，如果時間允許、又不是需要等上2、30分鐘的話，我都是能接受的
有看到那桿的超薄的餅皮嗎?等等繼續說說它的厲害之處~
這是店內簡單的價目表
蛋餅送上桌之前，老闆會先問你要不要加醬油膏
我原本想說蛋餅不加醬油膏怎麼吃阿....，之後我才發現原來蛋內老闆有加入一點點的鹽了
不過我都會說要加醬油膏，我喜歡它的甜鹹滋味，而且也沒有因為加了醬油膏就過鹹
終於，我的蛋餅來了~
人客阿~~有覺得比一般早餐店的蛋餅分量還要多很多嗎?
因為一份蛋餅用的是一顆半的雞蛋吶! 而且整份蛋餅的厚度，幾乎都是來自於蛋唷~
有看到老闆加的的蔥嗎?幾乎也是不手軟~
阿v覺得一般的蛋餅皮內有蔥，跟蔥是加在雞蛋裡一起煎的味道是完全不一樣的
蔥若已事先加入麵粉內製成餅皮，那你吃蛋餅的時候，基本上不太會吃到蔥的味道，也不會有蔥的口感，充其量只是綠綠的配色而已
但是，
蔥加在雞蛋裡，攪拌後一起煎，蔥的香味會被雞蛋包起來，當你咀嚼的時候，蔥的香味會慢慢地釋出，再加上蔥原本的植物纖維口感
太~美~妙~啦~~~~~~~~
我特意把一片蛋餅的蛋撥下來，
看，餅皮如此薄透，我也喜歡它邊邊脆脆的口感
不過這個脆脆的邊，只有內用才吃的到喔!!
外帶因為被袋子給悶住了，沒辦法..
聽同事們說他的豆漿也很好喝
不過老闆說，最近黃豆很醜，他不想要用，所以得到11月底才有豆漿可以喝喔!
阿v內用的這段時間，幾乎每個人也都想帶豆漿，而我則是點了米漿，他的米漿不會太甜，我個人覺得還可以
等有豆漿後，我一定要來嚐嚐
~完食~
用餐時間：2015.11.17
用餐人數：1人
消費金額：共 NT.37
消費明細：
蛋餅 NT.25
米漿 NT.12
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價位落點：低
美味度：
整潔值：
服務值：
C/P值：
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店家資訊
店名：松柏街4號蛋餅
營業時間：06：00 - 12：00 / 不定時休息，之前同事禮拜二去就碰壁
電話：無
地址：新北市板橋區松柏街4號
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